荔枝真正成熟如何辨别

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句千古传诵，荔枝的鲜甜美味，不用我们现代人我用多么华丽的语言去表述，古代诗人已经帮我们写下来了！除此以外还有宋代诗人苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，也是荔枝发展史最具人文情怀的广告词！现在正是5月下旬，南方的荔枝开始慢慢上市，那爱吃荔枝的你，如何辨别荔枝的成熟与否呢？

如果你是果农对荔枝的成熟与否应该不难判断，除了妃子笑品种，大部分荔枝成熟以后表皮都是带红色的，而且荔枝个头比较圆润，饱满！妃子笑表皮就会带点青色，甚至有些青红相间！除此以外我们也可以剥一个试试，成熟的荔枝果肉厚实，晶莹剔透，香甜美味，有些品种会带点酸味，如果口感太酸，果肉成水，果核较大，这样的荔枝肯定是没有成熟的！所以荔枝如何辨别是否成熟还是非常简单的！

如果是消费者，那就更不用担心了！因为市面上售卖的荔枝基本都是成熟以后采摘的，当然为了增加存放时间，提高经济效益，一般都会在荔枝8-9成熟采摘，荔枝太熟会有酒味，也不耐存放！如果实在不会辨别我们就买荔枝表皮颜色红润的，个头饱满的！一般的荔枝都是可以试吃的，买之前我们可以尝试一下觉得口感味道不错，酸甜适中，这样的荔枝就成熟的，可以放心买！