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鸡肉和土豆炖着好吃。
鸡块洗净，土豆去皮切滚刀块。
起锅烧油下姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮小火炒香。
这时候开始下鸡肉大火炒至变色，下点料酒，生抽，蚝油，老抽翻匀。然后下土豆块，适量的清水，上锅盖大火烧开，转小火炖20分钟。
20分后加适量的盐，大火收汁即可出锅
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刘老师
中国人大教育学硕士
