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因为牛是反刍动物，所以一般一昼夜进行反刍6到8次有时多达10到16次，占全日约三分之一时间，且大部分牛在夜间进行，白天只约反刍4到6次。所以建议每日采食量为8.2到12.3公斤。
牛的进食量一般为体重的2％-3％，主要为木草，秸秆等粗饲料。育肥牛每天喂3-5斤左右的精饲料就够了。在饲养肉牛的生产过程中，人们普遍喂给较多的精饲料，认为吃的越多长的越快，但并不是添加的越多越好。催肥过成中，要按肉牛的具体情况和需要量喂，要根据牛的不同生长阶段来调配饲料配方，根据牛的体重来计算牛一天的精料采食量，这样不会造成浪费，还能满足肉牛生长发育对蛋白质的需要，对育肥效果和牛肉质量大有帮助。喂牛要先粗后精，最后再饮水。
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