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唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
酒都是由粮食、谷物或者水果酿造而来，纯粮食白酒还有“粮食精”的别名。可见，适量饮酒可以补充人体必需的营养和能量，又因为酒是液体，更有利于吸收。
酒中的酸性能很好地起到软化血管的作用；酒精可以活血疏通经络，放松中枢神经，缓解压力；红酒是公认的美容养颜利器；黄酒含有大量微量元素。
还有米酒和各种花酿，材料不同，辅料不同，都可以起到不同的作用。就像生病了对症下药一样，喝酒也最好能针对性地喝。需要注意的是，不管喝什么酒，都不可贪杯，不可过量，并且拒绝劣质酒。
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