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刘安，历史小说《三国演义》中的虚构人物，是个猎户，刘备被吕布击败后，曾到他家投宿，刘安因为找不到野味，杀害了妻子谎称是狼肉供刘备吃。
刘安杀妻，它见于《三国演义》的第十九回，说的是刘备的军队在小沛被吕布的部将高顺击溃，刘备弃家小逃难，路遇孙乾，二人寻小路到许都投曹操。一日，到一家投宿，其家一少年出拜，问姓名，乃是猎户刘安。刘安听说是豫州牧到来，想寻找野味进食，一时不能得，便杀了妻子给刘备吃。刘备问：这是什么肉，刘安说：是狼肉。刘备不疑心，便饱食一顿。刘备知道真相后，“不胜伤感，洒泪上马”，后来他把这件事说与曹操听，曹操竟然命孙乾以金百两去赐给刘安。
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