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高压锅煮牛肉需要添加的调料：
调 料：
姜片，葱段，八角，香叶，花椒，料酒，蒜瓣，茶叶，白酒，山楂。
白酒，比料酒劲大，酒精含量高，所以会加速牛肉的肉质变软；山楂，含有多种有机酸，能够加速牛肉的成熟，还能助于牛肉排酸；茶叶，含有儿茶素，有效的抗氧化作用，保持牛肉应有的味道，还能帮助牛肉更入味。
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刘老师
中国人大教育学硕士
