农村的柴火大锅做的饭好吃为什么还越来越少了

作为一个60后的我，生在林区长在林区也就是农村，从小都是吃烧柴火做的大锅饭长大的，在东北的林区，家家户户都是以烧木材作为颜料，做饭时呢，添上干柴，点燃柴火来做饭，爸妈分工合作。一个炒菜做饭，一个烧火砍柴，配合得十分默契，而我呢，总是挤在灶坑前烤火，一边闻着大铁锅做饭菜香味儿，一边享受柴火带来的温暖，那种感觉是最幸福的。烧柴大锅做的饭好吃，那么为什么现在越来越少了？

第一，现在的生活水平都提高了，家家户户呢，都住上了楼房砖房，想想烧木材多脏啊，谁还愿意在自个家的新房子里面放上一口大锅烧柴火呢，一点都不卫生。谁都不愿意祸害自己的新房子。

第二，因为天然气和电锅的原因。现在不管城市和农村，只要做饭都用天然气或者是电锅，因为天然气污染小，而且还方便，一罐气儿就够一个家庭用好长时间，电锅呢更是方便，都不用人在旁边看着，做饭的时候呢，还能抽出时间来做点别的事情，这些厨房里面的电器省了我们很多的精力，你想想。

要是烧柴火还得天天在锅边上守着，冬天还好能取暖，夏天可就遭了大罪了，使用电器干净卫生方便，谁还烧柴火。

第三，国家现在出台了政策，封山育林禁止采伐。

所以说呀，现在烧柴火大铁锅做的饭呢，越来越少了。想吃一是回忆过去的味道，二呢让自己的小辈们看看，原来我们是怎么样生活的，让他们体验一下早年的生活。