通常酒店的采购部属于财务部，因为一旦采购就涉及到经费的支出，所以财务总监会监督采.. 精选答案
通常酒店的采购部属于财务部，因为一旦采购就涉及到经费的支出，所以财务总监会监督采购部的运作。采购部负责酒店用品的采买，范围很广，酒店日常运营所需要的东西都包括。例如，食品原料采购就是采购部的重点工作之一，还有餐具，文具，以及客房部的客房内一次性用品，前厅部的行李车，保险箱等。
凡是酒店运营时需要费用支出的项目基本上都是采购部负责，除了采买，还包括酒店外墙清洗（要花钱请专业的大楼清洗公司）等等。若酒店承接举办婚庆、典礼、会议或者其他一些活动时，所缺少的物资原料都由采购部负责采购。所以采购部会跟酒店的各个部门都有接触，宴会厅、餐饮部、销售部是接触比较多的，因为这几个部门经常需要采买各种材料。当然，客房部、工程部需要的采购项目也很多，所以采购部在整个酒店里虽然员工人数不多，但绝对是一个举足轻重的部门。
对内，采购部会跟全酒店各个部门商量购买事宜，处理各部门发来的采购单（需部门经理批准）；对外，采购部的员工会跟市场上各个酒店用品商打交道。
采购部的员工接触更多的可能是社会上各个酒店用品的生产商或代理商，他们常常会将自己的产品向酒店推销，采购部的员工会来接待他们，并根据三家比价原则以及产品品质做出采购计划。当然，采购部员工拿供货商回扣的现象是酒店绝对禁止的，一旦被发现处罚是极为严厉的。但几乎各个酒店的采购部都有这样的先例。
