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火车便当指的是在火车上出售的便携式盒饭，通常包含主食、肉类、蔬菜等，方便旅客在旅途中食用。它起源于日本，现已在全球许多国家和地区流行。火车便当是一种便捷的旅行食品，主要特点有：1. 便于携带：盒饭包装简单，易于在火车上携带和食用。2. 营养均衡：包含主食、肉类、蔬菜等，满足旅客的基本营养需求。3. 口味多样：根据不同地区和文化，火车便当的口味和食材也有所不同。4. 价格合理：相比火车上的其他餐饮服务，火车便当价格较为亲民。火车便当为旅客提供了一种方便、实惠、营养的旅行餐饮选择。
火车便当，俗称“駅弁”，是一种在铁路车站或车厢内售卖的便携式餐食。这种便当以米饭为主食，与欧美的午餐或晚餐概念不同，后者通常以面包、三明治或点心为主。
在台湾，台铁火车便当曾以其独特的风味和售卖方式而闻名。早期的便当通常包含排骨、卤蛋、豆干和萝卜干等食材，由列车服务人员在车厢内巡回叫卖，用“扁东～扁东～”的口号吸引乘客。便当的包装从最初的铁盒逐渐演变为木片，最终改为环保的纸盒，以适应时代的发展和降低成本。
台铁东部干线的福隆火车站曾是便当售卖的热门地点。每到中午，月台上便会出现售卖私人便当的小贩，他们以“扁东～扁东～”的叫卖声吸引顾客。这些便当的菜色丰富多样，与台铁餐厅相比，提供了更多的选择。然而，随着交易行为的规范和招标方式的引入，这种传统的叫卖方式在2007年后逐渐消失。
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