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中国人每天的蛋白质需求是体重公斤数乘以0.8～1克，如果你有50公斤重，那么你每天需要蛋白质的克数是，40克至50克 ，而一个鸡蛋的蛋白质含量大概是7～8克，一杯牛奶大概6克，一个馒头大概10～12克，这样早餐的蛋白质就有二十余克 ，早餐的营养就够了，可以适当加点小菜，比如腌黄瓜，萝卜丝 ，海带丝也是很不错，也不费事。
也可以豆浆，油条，蛋白质也足够，就是多了脂肪摄入，而脂肪也是人必须营养素之一，只要脂肪摄入不过量即可。
如果有破壁机，早餐打各种糊糊也是不错的选择。我一般会打黄豆，红豆，芝麻，红萝卜，小米几种，再吃一节玉米或者一个鸡蛋?。
一周早餐最好不重样，营养均衡才健康。
糖尿病人早餐更有按照医生指导安排饮食。
不吃早餐，空腹分泌胃酸，胆汁，容易引起胃炎和胆结石，早餐很重要，一定要吃好。
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