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俗话说“包子好吃不在褶上”，在哪呢？主要在馅上，其次在皮上。
今天咱掰开包子只说馅——槐树花包子馅。
题主问不放韭菜好吃吗，答案是肯定的，槐树花包包子不放韭菜好吃！
槐树花的花香是大家都体验过的。每到春天槐花盛开的时节，只要从槐树旁走过都会随风飘来槐花香。用槐树花包包子主要是被槐花香所引诱，既然是奔着花香来的，那就要重点突出槐花香，所以我不放韭菜。不但不放韭菜，就连通常制馅必放的葱姜，用量都减半，避免它们夺味儿。
今晨，媳妇儿起早去采槐花，我去买肉。
我剁肉、制馅，媳妇和面，中午就吃上了香气扑鼻的槐树花馅大包子。
（采来的槐树枝）
（择好的槐花）
（焯过水的槐花）
（制馅）
（包好的包子）
（包子出锅了）
（看馅儿）
这包子，清香混合着肉香，细品有淡淡的槐花香。
诱人吧？
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