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蟹黄包
松鼠鳜鱼
如皋有名的”白蒲黄酒“，也是始于清康熙年间。白蒲黄酒色泽皇澄黄、清晰透明、醇香浓郁、口感纯正，具有舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，与浙江绍兴黄酒相媲美。
“如皋火腿”，与金华火腿、云南宣威火腿齐名，并称全国三大名腿。
如皋最有名的特产之一。如皋白萝卜的特点是皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，嚼而无渣，以嫩、脆、甜享誉四方，素有“如皋萝卜赛雪梨”之称。用“如皋萝卜”腌制的“如皋萝卜条”相传已有900多年的历史。
有机鸭蛋和鸡蛋，看那蛋黄就跟普通的鸡蛋很不同，金黄金黄的，不用什么调料，就那样吃味道就很好。
冰糖蹄膀，好诱人！端的是香嫩酥松，卤汁透明，宛如水晶
螺丝，
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