饭店经营南方厨师做不好北方菜，怎么办

学呀！摸索呀！我觉得最好的办法是，多花费点钱，请一个好一点的北菜师傅回来带带自己，想学东西就先别心痛钱。你可以好好想想，你现在的饭店是在经营中，要是因为只因北菜不会做就关门再去学，那你以后的客源就很难拉得回来了，不如花多点钱请个好点的师傅回来，一方面你的饭店不用关门休整，第二方面你也可以从中学到很多东西。这些都是财富来的。你也不要觉得很难学，毕竟你是南菜的厨师，基本工你已经有了，难道你还比那些从零开始的入门厨师学的慢？给点信心自己，更不要去心痛那一点点钱。就算请的师傅帮你做，如果你的生意很好这是很值得高兴！但万一有一天人家走了自己又不肯学，那还不是一样关门大吉？所以说只要自己学好了技术，别人永远都别想带走！学海无涯！不要觉得自己是老板就觉得跟个打工仔学技术就觉得很丢脸！这是你放不下自己的面子！当你选择干这行的时候在你面前也只有这个选择，要不肯学，那就注定离倒闭又走近一步！我说的是一般自己开的饭店，大饭店我就不说了，因为人家那些大老板有的是钱。想请那个好厨师就用钱去砸！砸到人家厨师眼里满是金钱为止！但我们不一样，自立更生，小本生意对吧，咱不跟人家比，只要肯学，自己迟早会有那一天的！加油吧兄弟们！