老年人预防脑梗塞饮食如何吃？

1.蔬菜，各类的蔬菜，比如茄子，洋葱，玉米，番茄，胡萝卜等等，这些蔬菜中含有一些特殊成分，比如芦丁，胡萝卜素等等，都有助于促进血管的健康，预防动脉硬化，增强血管弹性。

2.水果，但是水果最好不少过半斤。

3.主食粗细搭配，主食中的膳食纤维和B族维生素丰富，可以帮助预防便秘，老年人因为便秘而突发脑梗，中风的也非常多的多，所以预防便秘很重要。

4.豆制品，每天一定要吃一些豆制品，尤其是自己在家做豆浆的时候，一定要将豆渣一起吃掉，不仅能够润肠通便，还能帮助促进血管的健康，预防脑梗塞。

5.足量饮水，尤其是半夜起夜的时候，最好补充100ml左右的水，预防血液浓缩，夜晚是最容易突发脑梗，中风等疾病的时间，因此补水很重要。

老年人预防脑梗塞还应该注意什么？

除了上述的饮食以外，还应该注意，老年人也需要运动，尤其是饭后最好站立半小时，饭后半小时至1小时散步，这样可以预防脂肪堆积在腹部，也可以帮助更多的消耗能量，并且每天可以循序渐进的养成运动的习惯，比如慢跑，慢跑不仅可以帮助控制体重，还能增强血管弹性，促进血管健康，降压，降脂，降糖等等，还能够预防便秘和改善睡眠。另外晚上还要早睡，不要熬夜。