一般来说洋葱都是在9月中旬播种，早不得早于9月1日，晚不得迟于10月15日。凡是适期播种的一般在11月上中旬定植，迟不晚于11月25日。

1、温度

洋葱对温度的适应性较强，种子和鳞茎在3——5℃下可缓慢发芽，幼苗生长适温为12——20℃，健壮幼苗可耐——6——7℃的低温，鳞茎膨大需较高的温度，但温度过高就会生长衰退，进入休眠。

二、整地施肥

秋季栽培，在前茬作物收获后进行耕地，耕深15cm左右。耕地后即行耙平做畦，畦的大小根据各地的气候和地块的灌排条件而定，一般可筑宽2m、长10m左右的宽畦，以提高土地利用率。

栽植前结合耕地施好基肥，基肥的施用量应根据土壤肥力和基肥种类不同而决定。一般每亩可施优质的腐熟厩肥1330~3340kg，再混入过磷酸钙16~20kg和适量钾肥。使用基肥，采取普遍撒施，然后在耕地时充分搅和耙匀，使土壤与肥料均匀混合。

3、基肥

前面也说了，基肥是要与整地时一起进行施用的，根据土壤的面积决定基肥的施用量。基肥可以使用充分腐熟的农家肥，但是要加入适量磷钾钙等元素。施基肥的时候将基肥与土壤搅拌均匀。等到洋葱幼苗出土后及时追施氮肥，提高幼苗的生长速度。

4、播种

正确的播种时间是保证幼苗正常生长的关键，播种时间不当会导致洋葱生长受阻，影响洋葱的产量与品质。南方播种的时间可以选择在9月中旬，根据以往的洋葱出苗情况，合理的控制播种了，等到幼苗出土后及时查苗补苗。在播种后覆盖0.7-1厘米左右的营养土，保证出土后齐苗。

小技巧

可以有效提高洋葱的产出质量的，那就是对洋葱进行除薹的工作。在洋葱的茎块开始成长的时候，它会在自己叶片的顶端开出一些花球来，这些花球其实并没有任何作用，只会白白的消耗掉洋葱体内的养分，所以我们要在这个时间里面开始进行除薹的工作。我们可以使用摘薹或者是劈薹的方式开进行，在除掉这些花球之后，洋葱会把从泥土里面吸收的养分全部用来增大底下茎块，从而就可以让种的洋葱达到高质量的目的。