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1、肉圆外面沾的有水分。 2、在搅打肉圆馅的时候，食材不够干，圆子内部有水分。
3，风干，或者风扇吹一下，
另外提供亲一个肉丸子的做法: 1，把所有的主料都切切碎。 3，放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉。 3，拌好的肉馅放置片刻入味。 4，锅里放足够的油，低温炸肉丸。 5，炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透。
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