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泥鳅有很多种类，体色会因为生活环境不同而有所不同。头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一个明显的黑斑。泥鳅经常生活在湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境的适应能力非常强，强于其他的小生物。
给你出一个关于泥鳅的脑筋急转弯，问：泥鳅打洞打出什么，猜一个地名。答案是渥太华（握太滑）。
泥鳅是生活在泥底的穴居动物，会不会钻垮池塘不知道，只知道泥鳅有“水中人参”的美誉，在中国南方的很多地方都有分布。全年都可捕捉，不过夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。味道还是不错的。
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