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在这个问题上，应该把台湾人归属于南方人。
南方人过年吃饺子吗？很少……本身过年吃饺子就是有南北差异的，并不是中华民族统一的习俗。
台湾大部分是福建移民，另一部分是1949年后撤退过来的天南地北的人，还有一小部分原住民。但是显然后面两个部分，已经被占大部分的福建移民同化得差不多了。无论语言、饮食还是习俗。
台湾过年相对比较多家庭会吃的食物是……佛跳墙。佛跳墙就是传统的闽菜代表，所以台湾人的习惯跟福建是非常像的，基本上就是copy了福建的文化过来。福建人逢年过节吃饺子吗？答案就是:不吃。
饺子我们平时也吃，但不太经常，会自己在家擀皮包饺子的更少。所以它也不会是我们重要节日的必备食物了。
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