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肉不解冻可以直接用高压锅压，在高温下细菌都会被消灭的，不会给我们带来伤害，但是味道上会不如解冻过后的，而且也容易受热不均匀，导致外熟内生的情况。毕竟我们之所以要解冻肉，就是为了让肉变得散碎，更好受热。因此，虽然肉不解冻可以直接放锅里煮熟，但大块的肉最好还是解冻切块后再煮。
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刘老师
中国人大教育学硕士
