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在糖原合成中作为葡萄糖载体的是UDP。糖原合成时，葡萄糖会与UTP生成尿苷二磷酸葡萄糖，UDPG作为葡萄糖的活性状态参与糖原合成，最后在糖原合成酶作用下，UDPG分子中的葡萄糖基转移至糖原的糖链末端。葡萄糖是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质，在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
葡萄糖的介绍
葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛，属于无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
葡萄糖可以淀粉为原料，经盐酸或稀硫酸水解制得，也可以淀粉为原料在淀粉糖化酶的作用下而制得，口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。
食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。
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