西红柿早餐怎么

营养健康的西红柿早餐怎么做呢？
第一步：准备好鸡蛋2个、西红柿2个，米粉2块和青菜100克，米粉先用自来水浸泡15分钟左右
第二步：西红柿洗净切片、鸡蛋打入碗中搅拌均匀、青菜洗干净切段。
第三步：洗净炒锅倒入食用油再将鸡蛋倒入锅内，待鸡蛋煎好倒入西红柿一起翻炒。

第四步：西红柿与鸡蛋炒出香味时，加入适量的自来水。
第五步：待自来水煮开后将米粉与青菜一起放入锅内。
第六步：煮熟后放入适量的食用盐和酱油，再次烧开后即可出锅。
拓展资料：
西红柿的口感会呈现一定的酸味，这就是其中含有的抗坏血酸也就是维生素C，可以发挥出促进胶原蛋白合成，和提高铁的吸收率作用。西红柿当中还含有番茄红素，如果在一定温度和油脂存在的情况下，番茄红素很容易析出进入到人体内，清除体内的自由基、预防衰老和抗氧化方面的作用，番茄红素非常的强大。西红柿当中还含有一些膳食纤维，进入到体内之后起到促进肠道蠕动、维护肠道微生态的作用。西红柿做出来的汤会呈酸味，使其中的有机酸在促进食欲方面作用更加明显。