春天吃什么来养肝，水飞蓟如何

肝脏是人体重要的排毒器官，具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养、调畅情志、疏理气机的作用。春天养好肝，能给整年的健康打下良好的基础。在饮食方面，需要多加注意。

春天吃什么养肝呢？试试以下几种食物：

1、温补阳气的食物

2、甜品

春季多吃甜品食物，有助于健脾胃。比如大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，大枣可以生吃，也可以做成红枣糕、红枣粥等。山药也是春天的饮食佳品，可以健脾益气、滋肺养阴，山药既可做成甜品小吃，也可以做成山药粥等，做法多样，不用担心养肝的人会吃腻。

3、蔬菜

秋冬季节蔬菜种类较少，因此，很多人都会出现维生素、无机盐和微量元素摄入不足的情况，这很容易造成肝脏的运转出现问题。春天的蔬果种类也多了，可以多吃菠菜、芹菜、香椿等食物。

4、动物内脏

人体的肝脏在工作时，会消耗大量的维生素B族，因此，春季养肝，也需要多吃动物肝脏，以补充维生素B族。

5、水飞蓟

除了以上几种食物之外，春季养肝，也可以试试吃一点水飞蓟。水飞蓟是一种菊科植物，在水飞蓟种子中，富含水飞蓟素，水飞蓟素具有保护肝细胞、改善肝功能的作用，是一种不错的护肝食品。