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有以下方法可让烤红薯达到出油的效果：
1、选材：选择表皮光洁的椭圆形红薯，重量以300克左右为宜，过大不易烤熟，不宜选择表面带有黑斑的红薯，对身体有害；
2、温度控制：烤箱内的温度不得超过两百摄氏度，两百摄氏度是地瓜出油最快、出油率最高的温度，同时还能防止地瓜出油后温度过高易出现有害物质。
3、时间控制：在两百摄氏度的烤箱中烘烤红薯一个小时，可让红薯达到出油的效果，且不会产生焦糊的情况。
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