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很高兴回答这道问题，我认为豆腐要和青红椒一起煮它的营养不会被流失，豆腐又含有丰富的蛋白质，很适合人体所需的多种氨基酸，而椒类的维生素含量也是很高的，所以这两种食材搭配在一起，做出来的豆腐有很丰富的营养，也非常的入味好吃，下面我就分享青红椒豆腐块的做法吧！做法材料：豆腐一斤，青椒、红椒、葱、蒜、盐、生抽、味精各适量，
1 把豆腐切片放入盘内，在豆腐片上散一点盐，再把青红椒洗干净去籽切好备用，将葱、蒜清洗干净切碎备用。
2 锅烧热放入适量油，等油热把腌好的豆腐片放入锅中用小火煎至两面金黄色，盛出放入盘中备用。
3 锅中剩有底油，将葱和蒜一同倒入锅内爆香，再把青红椒放入锅中翻炒片刻，加入少许的水，再加入生抽适量，盐少许，把煎好的豆腐放进去，用大火轻翻片刻，再倒入适量味精就可以出锅了，
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