老北京糖花卷很香很甜很软,分层细密,糖分均匀,个头小巧,小朋友的最爱
制作方法
1.面粉里加酵母粉,泡打粉,温水活面,等待发酵
2.倒些玉米粉到发酵好的白面团上,擀开面团呈饼形,洒玉米粉
3.按个人口味加适量的红糖粉,放在擀好的面饼上,把面卷起来
4.用刀切块,把两个切好的面块放在一起,上下两个
5.用筷子头从中间用力按下去手捏住四条边,同时往下收,就出来花样了
6.凉水下锅,水开后,蒸十五分钟,焖三分钟
7.然后出锅,甜甜的糖花卷
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