槐花干怎么做好吃

槐花干怎么做好吃？

槐花干一般指的是洋槐花干，洋槐树也叫“刺槐树”，它是槐树的一种。

槐树有很多品种的，我们常见的有国槐和刺槐，国槐树能长的很高大，以前北京的老街路边就有很多高大的国槐树，比如公园里可以见到的一种不高的，枝条叶子向下生长的槐树，我们叫它“倒栽槐“。国槐的开花期在7-8月份，可以在花蕾时期采摘，我们叫它“槐米”，花期采摘的也叫槐花，国槐的槐米槐花很是具有药用价值的，记得小时候每年夏天会采槐米，晒干了卖钱的。

洋槐树的花期是在4-5月份，开花时候，一串串白色漂亮的槐花满树盛开，它味道微甜，清香扑鼻，美味又有营养，人们都喜欢采摘下来做菜吃，由于它的花期较短，很多地方都把采摘下来了鲜槐花在开水里焯一下，然后晒干了，留作以后吃的，这也就是洋槐花干了！

洋槐花干怎么做好呢？其实它有很多做法都是非常好吃的，我就非常喜欢吃洋槐花干，小时候每年都晒很多洋槐花干，现在每年夏天，老家还会带些洋槐花干过来。

就我亲自做过的吃过的几种做法，现在简单的说一下吧，不管怎么做，首先要把适量的槐花干在水里泡开了。

槐花干泡开后，挤出水份，可以炒鸡蛋、烧汤、炒粉丝、炒萝卜丝等等，可以加面粉调糊状煎煎饼，也可以加的别的蔬菜调馅包包子、包饺子等。

槐花干有很多种吃法都是很美味的，个人比较喜欢的就是槐花包子和槐花干炒粉丝，做法也不复杂，就像平常的家常做菜，根据自己的口味，加些别的蔬菜和调料就行了。