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电饭煲固名似意就是需要电力作能源，不然就不叫电饭煲了。但你说的突然停电了，那要看是短时间停电还是长时间停电，如果说短时间停电的话，有些电饭煲它有最后记忆功能，就是说电饭煲正在烧饭时遇到突然停电后其会记忆烧饭最后状态。待电源恢复后电饭煲还会继续烧，一直烧到其电脑满足设计的状态。烧岀来的饭质量是没有影响的。但是，长时间的停电如二~三个小时的话，必然会使烧饭的温度降了下来，这样米在锅内催熟变化也会改变，通常我们在烧成夹生饭时是很难将夹生饭通过再加热让米恢复成熟饭状态，电饭煲也一样，尽管电饭煲能够继续完成后续的烧饭程序，只是因为米受过温度冷却后不能成为可口的口感了。这是我对电饭煲使用的实际感受。
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