糯米糍念zi还是ci

糯米糍念作“ci”。糯米糍是一种以糯米为主要原料制成的传统小吃，因其软糯香甜、口感独特而受到人们喜爱。在发音上，“糍”字的正确读音为“ci”，而非“zi”。

糯米糍的正确发音及其历史渊源

糯米糍，这个广受欢迎的传统小吃，其“糍”字的正确发音为“ci”。它还有一个别称——状元糍，这个名字背后有着一段有趣的历史故事。据传，在南宋庆元二年，邹应龙赴京参加科举考试，邻居们为他准备了糍粑作为旅途中的食物，并预祝他能够高中状元。在前往京都的漫长旅途中，邹应龙以糍粑充饥，最终成功抵达并被宁宗皇帝御笔亲点为状元。当他将家乡的糍粑献给皇帝品尝时，皇帝对其美味赞不绝口，因此赐名“状元糍”。

糯米糍的制作步骤

所需材料：

• 糯米粉：125g
• 糖：50g
• 牛奶：100ml
• 植物油：一大匙
• 椰丝：适量
• 花生酱：适量

制作流程：

1. 将糯米粉与糖混合，加入牛奶和植物油，搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。
2. 将面团分成乒乓球大小的小团，用手搓成圆球形状。
3. 在小圆球上用手指戳一个小洞，填入花生酱，然后将四周的糯米团包拢，再次搓成圆球。
4. 将水烧开后，将包好馅的糯米团放入锅中煮。
5. 煮至糯米团浮上水面，即表示熟透。捞出后控干水分，然后在椰丝中滚动，使其均匀裹上椰丝。

以上就是糯米糍的制作方法，简单易学，可以在家中轻松制作出美味的糯米糍。