糯米糍念zi还是ci

糯米糍念作“cí”。这是一种以糯米为主要原料制作的中式甜点，口感软糯，常搭配豆沙等馅料。

糯米糍的正确读音是“ci”，而非“zi”。这种传统小吃不仅美味，还承载着一段历史故事。相传在南宋庆元二年，邹应龙赴京应试时，邻居们为他准备了糍粑作为路上的食物，并预祝他高中状元。邹应龙在旅途中依靠这些糍粑充饥，最终成功考取状元。他将家乡的糍粑献给皇帝品尝，皇帝品尝后大加赞赏，并赐名“状元糍”。

糯米糍的制作方法

所需材料

• 糯米粉：125克
• 糖：50克
• 牛奶：100毫升
• 植物油：一大匙
• 椰丝：适量
• 花生酱：适量

制作步骤

1. 将糯米粉与糖混合，加入牛奶和植物油，搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。
2. 将揉好的糯米面团分成乒乓球大小的小团，用手搓成圆球形状。
3. 用手指在小圆球上戳一个小洞，放入适量的花生酱，然后将四周的糯米团包拢，再次搓成圆球。
4. 在锅中烧滚水，将包好馅的糯米团放入锅中煮制。
5. 待糯米团浮上水面，即表示已经煮熟。捞出后控干水分，然后在椰丝中滚动，使糯米团均匀裹上椰丝。