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猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
好处:含有丰富的胶质,有美容效果,猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的贡献很大。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。青少年食用,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。 坏处:由于胆固醇含量较高,所以一般情况下血脂高的人不宜食用。
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刘老师
中国人大教育学硕士