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1，用安琪酵母发面做馒头。普通面粉500g，温水一碗放入5g酵母粉，溶解后，和面，和成中等偏软的面团，密封醒发1-2个小时左右，看天气情况，夏天，1个小时就好。冬天要放在温暖的地方，也可以放在热水上面醒发加快速度！还可以在和面时加白糖少许，可以加速发酵！
2，发好的面，提起来会有很多蜂窝状组织，放在案板上，揉一会排气。在揉成长条，切成段，揉成想要的形状！盖上布，醒发20分钟！
3，放入蒸锅，凉水上锅，上气后，再蒸25分钟搞定！
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