大蒜是可以水培的，所以不用泥土也可以种植大蒜，这样培养出来的蒜苗绿色无污染，在我们需要蒜苗调味的时候就可以方便的就地取材了，需要多少割多少，而且收割过蒜苗的大蒜根部还会长出新的蒜苗。

水培大蒜比较简单，养护也容易，

一：合适的容器

根据自己需要量，找一个大小合适，不漏水的，深度在4-8公分的广口容器，先加水一公分深即可。

挑选蒜种

选择健康瓣大的大蒜扒开成瓣，去掉小的、有伤口或有腐斑的蒜瓣，可以使用发芽后的蒜，这样的会更快发芽。

摆盘水培

把蒜瓣底部朝下密集地排列在水培容器里，互相挤靠在一起大蒜就不会东倒西歪的了，全部摆好后保证水位在蒜瓣的一半位置即可。水培大蒜关键是注意水质，发现水变色或有腐烂味就要换水，水培的开始阶段要勤换水，两天一次最好。等须长好后就可以在缺水的时候加水，水有腐烂味就换水。

温度和光照

如果你是想吃青蒜苗，就要把水培蒜苗放在通风好有光照的地方；如果想吃蒜黄就把水培蒜苗放在以南处培养，但也要注意适当通风。蒜苗的生长适宜温度是10-25度。