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绍兴腌肉的腌制方法

原创 2022-03-04 16:55:13
五花肉冲洗干净,完全吸干表面水分。生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生.. 精选答案
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五花肉冲洗干净,完全吸干表面水分。生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、黄酒、冰糖放入锅中,大火煮开后,转小火煮两三分钟。关火彻底放凉。在酱汁中,倒入1勺白酒。把五花肉浸泡进去,放冰箱浸泡3天。将泡好后的肉取出,用棉绳穿起来,吊在通风的窗口。晾晒三天左右即可。

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刘老师

刘老师

中国人大教育学硕士

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