痛风患者可以吃鸡肉吗

对痛风发作较多的朋友来说，鸡肉最好就不吃了，禽肉类中的嘌呤含量在肉类中较高，如鸡鸭鹅，相对来说畜肉的嘌呤含量属中，常见肉类中嘌呤含量最低的肉是猪里脊肉，可以选择这个部位的肉少量食用。每日最好摄入40~50g以内，不超标，选择畜肉，避免禽肉、鱼虾肉、贝类的摄入，多选择精瘦肉，避免肥肉、五花肉。另外，不喝肉汤，肉汤容易融入脂肪、胆固醇、核苷（转化为嘌呤），不仅对痛风患者不利，对三高患者也会有影响。对于痛风发作不怎么多的高尿酸血症患者来说，每日也最好不超过50g，不过禽肉可以少量食用，比如鸡肉，只要不过多吃就行了。海鲜类食物中可以选择中嘌呤的食物少量食用，海参、海蜇可正常吃；避免草虾类、贝类食物，鱼类可挑选嘌呤叫低的鱼类食用。但无论痛风轻重最好都避免饮酒，酒精摄入后产生乙醛，乙醛可能会抑制尿酸的排泄，还会增加尿酸的合成，无疑是痛风的有力助手。

最后注意肉类的烹饪方式，避免高油高脂的烹饪方式，如油炸、烧烤、爆炒、红烧等，选择蒸、煮、炖、焖是最好的方法。一些肉类可以先焯水，煮出来会有浮沫，这些浮沫其实嘌呤存在较高，撇开浮沫料理剩下的肉会好很多。