有哪些年夜饭上的常见菜其实不健康

北方人的年夜饭中会有很多油炸食物，比如说东北人爱吃的地三鲜、锅包肉。炸鱼，炸茄盒，炸藕合也是常见菜。这种油炸的烹饪方式其实是很不健康。脂肪含量太高，每逢假期胖三斤跟这些油炸食物的过多食用有很大的关系。另外过高的油温炸出来的食物中有害物质的含量也会升高。

南方人爱吃红烧糖醋的东西。这种烹饪方式也是比较不健康的。为了让食物的颜色更好看，白砂糖的使用也会大大增加。这种精制糖的过多食用也是造成高血糖、龋齿的重要原因。

在食材的选择上，大家偏向于大鱼大肉的菜肴，蔬菜很少出现在年夜饭的菜桌上，这也是很不健康的。根据中国膳食指南，一天摄入的食物的重量中，蔬菜的重量应该占到一半，相信这一点，很多人都做不到。另外年夜饭中常见的熏制火腿，熏鱼这也是很不健康的食材。这些食物中的含盐量远远超过每天摄入盐分的上限，吃盐太多也是造成高血压的重要原因之一。

总结一下，要想年夜饭吃的健康点，就要少油少盐少糖，多蔬菜。但是这样做也会少了很多乐趣，把这些不健康的菜驱逐出去也是不太现实的。所以“不健康”的菜也是可以适当吃一吃，控制一下量就好了。