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爱吃肉是一种怎样的体验？肉，谁不想吃，是人都爱吃，但减肥的人、控制食肉的人吃得少。藏族爱吃牛肉，回族不吃猪肉，汉族什么肉都吃，天上飞的，地上跑的，水里游的，抓到啥肉就吃啥肉。
我父亲生前曾说过：“要长寿，多吃肉”，他活了88岁。他老人家生前特别喜欢吃肉，尤其是猪肉，还是肥的那种，红烧肉、回锅肉、蹄花、猪脚，炖、炸、烧、炒，都喜欢。
而我也喜欢，尤其喜欢红烧肉和回锅肉，毛老人家说过红烧肉可以补脑，我也是百吃不厌。我记得当兵进藏时，在兵站吃得最多的一个菜就是萝卜炖牦牛肉。当时接兵的说，新兵不能吃牦牛肉，吃了要长大胡子，以后媳妇都不好谈，吓得新兵们真的不敢吃了。
我在西藏部队时，吃的猪肉基本都是内地运进藏的冻肉。下乡吃的就是牛羊肉，走进藏族人家，端来一大盘牦牛肉，上面插一把刀子，吃哪块割哪块，香！特别是那手抓肉，大坨大垞的，肥而不腻，至今嘴里还似乎留有余香……
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