有哪些百吃不厌的拌饭料或拌饭酱

牛肉酱。牛肉酱算是各种酱料里比较基本的酱，把牛肉切丁或者切丝，放入豆瓣酱、番茄酱等调味料，用小火不停地翻炒，直到把酱炒熟。

香菇酱。香菇酱是素菜酱里比较常见的一种酱，香菇的口感滑嫩，比较有嚼劲，做成酱料，有一种荤菜的口味。香菇酱的做法也比较简单，把香菇洗干净后切成小粒，热锅热油放入豆豉、香菇粒炒香，稍后调味，收干水分即可。

海天拌饭酱。这是近几年兴起的一种拌饭酱，主要的食材是大豆。大豆本身就含有独特的香气，豆瓣豆豉夹杂在酱里，配上一碗米饭，那滋味，绝了。

橄榄菜。橄榄菜算是咸菜，吃馒头、吃米饭都可以搭配着食用。橄榄菜是荠菜搭配橄榄炒制而成，味道鲜香，咸甜适宜，十分适合拌饭。

秃黄油。最后是拌饭酱里最奢侈、恐怕也是最美味的一种——秃黄油，制作秃黄油的原料是蟹黄和蟹膏，把蟹黄蟹膏剔除收集起来，放入油锅里炸，接着装进瓶子里，倒入猪油保鲜，一勺秃黄油的鲜美，抵得过一碗热气腾腾的米饭。

一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^