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广西人过年的时候做的豆腐圆子很好吃，我特别喜欢吃，下面我分享给大家。
1，准备一斤水豆腐，把豆腐用用刀打碎，挤干干水分。
2，准备备料:猪肉，猪油渣，木耳，香菇，酥花生米粉未，葱花，鸡蛋，淀粉，味精，糯米饭拌合。
3，把豆腐抓适量的放在左手掌心，摊平，然后放入馅子，再抓点豆腐封顶成圆球状，翻动到豆腐溶烂均匀包裹结实。
4，然后放在吸水性强的板子上。压成扁平盖上保鲜膜，等油温起来就可以炸了。
5，放平底锅，放入适量的食用油，不要多，等油温起来到成时，放压好的豆腐圆煎成两面金黄色就可以吃了。
6，豆腐圆子也可以煮在汤里吃的，调入，酱油辣粒，蒜米，小葱花很好吃的。
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