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豆腐脑，我们这里不放新鲜的野菜，因为也没有新鲜的野菜，但是我们这里做豆腐脑，里面放的是黄花菜，木耳，还有野生蘑菇，可能是每个地方的生活习惯不一样，所以做的方法也不同，但是我感觉放这几样菜，豆腐脑口感比较纯正一些，可以去掉豆腥味，回答也不专业，还请谅解。
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刘老师
中国人大教育学硕士
