正月十五，长春人吃元宵还是汤圆

其实元宵、汤圆差不多，只是做法不一样。

元宵，是把馅做好，放在面里放一点水让馅裹上面，叫摇元宵，一边摇，一边放水，元宵一般买现做的，不能长时间冷冻，外皮冻裂了，馅就出来了。

南方是汤圆，是像包包子一样把馅包进去，好煮，可以长时间冷藏。

以前说南方人吃汤圆，北方人吃元宵。现在分的也不那么明显了，不少长春人也喜欢吃汤圆，尤其是年轻人。老人可能还是比较喜欢吃元宵，元宵比较筋道，汤圆比较软糯。

长春人喜欢元宵还可能因为它代表了一种传统吧。

至少到80后这代，小时候都看过滚元宵吧，人工滚是在一个大大的扁平箩内，铺上很多白面粉，把事先和好、凝固了的馅，切成小小的正方形丁馅，然后准备大大的平底筛，将丁馅倒在筛内，过一遍水再扔进平箩，端起平箩不停地摇，丁馅自然会沾上一层面粉。这时，再把沾了面粉的丁馅过水，然后再沾面粉，重复到沾了数层面粉，就成了雪白浑圆的元宵了。后来也有机器滚的。回忆起来还是挺有乐趣的。

至于汤圆，大家都是买现成的，对它就没那么多感情因素在。

元宵还有个优点是汤圆比不了的，元宵可以炸，汤圆不行。外酥里糯的炸元宵味道也是一绝！（ws）