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过年蒸豆包在东三省很普遍，当然是在农村更加普及了，小时候在吉林乡下，每到过年前，家家户户都要蒸豆包，那时的印象感觉制作程序很复杂，母亲一个人总是要忙活几天，需要提前浸泡黄米，还要煳大豆，制作否陷，包完蒸好了以后放在室外冷冻，然后统一装起来放在仓房，等食用的时候在用锅蒸熟，最好是沾白糖吃，热气腾腾金灿灿的粘豆包就是小时候过年的美味，很多年过去了，现在母亲还经常用白面和玉米面掺和一起做豆包呢，类似与我们今天吃的豆沙包了，她说虽然不用黄米了，但是还是愿意吃这口，我想一是小时候养成的口感习惯，二是也是一种对儿时过年的美食回忆吧。说到地方特色饮食，我是特别佩服先人的智慧，用最简单的地域食材制作成那么美味的美食，我们今天所倡导的粗粮营养健康，其实就是追求自然吧，这也是我对于我们国家每个地方特色美食都特别敬畏的原因，最后祝大家新年快乐，家人健康。
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