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我是这样炖的！先用炒锅或者煮饭有的锅都可以不过锅要大一点！里面才可以多加水不会干锅！这时用大火猛煮值得闻到香！这时有筷子?试试如果感觉皮可以用筷子戳！感觉比较熟了但这时肉保留有韧性！然后找一个陶罐将肉换进去、这时一定注意安全小心烫伤！换陶罐后开小微火！只要陶罐里面的肉汤有一点冒泡就可以.炖肉最好需要3到4小时哟。农村的小伙伴！就更方便了“农村小伙伴可以先用大铁锅用柴火?猛煮！直到闻到香味后！改陶罐！换陶罐后把铁锅移走将柴火熄灭留火炭！将陶罐直接放火炭上；用稻草搓成粗绳绕陶罐几圈让草绳慢慢沿着陶罐燃烧
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