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春节来到，让外朋外友吃上荠菜水饺。首论这里为农村。家常蔬菜早已見惯，就是新鲜的菠菜、芫荽丶韮蒜黄都不稀奇。田野中的荠菜，经过寒九天而发叶黄，上餐卓虽稀而不雅观。更不应谈作为水饺内馅。
其实，极宜。农者只在荠菜种熟时撸一把，锄白菜及萝卜园时将其它草灭定。然后，将荠菜种撒入，荠菜出苗后观蔬菜旱情浇遍水。最后收白菜时，不能将荠菜苗踏坏。寒冷天盖上塑料棚薄，四周压实，防风吹跑。下雪时扫除积雪。春节前后就能吃上鲜嫩荠菜馅的水饺。
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