“ 调酒师的收入是多少钱?”这是新人调酒师常问的问题。他们想知道如果他们选择将调酒作为一种职业,可以赚多少钱。不过,这里没有一个统一答案,因为不同的调酒师技术和经验、以及工作的范围、所在的城市不同,薪资都是有差异的。
目前,国内调酒师月薪收入大多参差不齐,多则10000以上,少则2000多,无法准确的统计出月薪收入多少。刚入行工资水平肯定相对来说较低,技术行业经验很重要,越资深,工资就越高。全职调酒师的薪资是由底薪、提成、补贴福利组成的,低级调酒师6000以上8000以下;中级调酒师9000以上16000以下;高级调酒师(可以做兼职)一般有29000以上37000以下;所以说调酒师月薪过万是有可能的。
如何去学习调酒
许多人都是从零基础开始接触调酒,有的人选择在酒吧当学徒,有的人选择了专业的培训学校,这两者有什么差别呢?
在酒吧做学徒,往往是从打扫卫生、清洗杯子等工作开始干起,可能一个月后都还没有接触到调酒师该干的工作,哪怕是开始学习后,也没有太多的机会去实际上手操作,这是由酒吧本身的性质决定的,盈利才是它的第一目标。
而专业的培训学校,则有着很系统的学习计划,从第一天的认识酒吧以及调酒师这个行业,再到后面的工具、酒杯的认识以及使用方式、以及各类基酒的认识、调酒的手法,都可以在老师的教学计划中循序渐进的不断去积累。
举个例子:在培训学校学习时,一杯酒,做一次记不住,那么我们就做十次,十次记不住,那就做一百次甚至一千次,你就会发现不同的结果。实际操作,这是非常重要的一点,而酒吧的学徒一般都没有太多的机会去进行实际操作。
天下没有免费的午餐,通往罗马的路也有很多,别人告诉你有捷径,你是否愿意走,还是要自己做决定。
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