给孩子吃的食品不但要注重食品的安全,更应注重食品的营养及饮食习惯的培养。我国甘肃庆阳市曾开展过一次儿童零食消费行为的调查,在1723名儿童中,最喜欢零食的前5名分别为:蛋糕/面包类、巧克力/糖果类、酸奶制品、膨化食品/薯片、冷冻甜品。在前五名中,只有酸奶制品的营养较为丰富,其余四种都与“高糖”、“高脂肪”脱不开关系。
需要注意的是,标有“儿童”字样或宣称“零添加”的食品并不一定适合孩子,很多儿童食品为了迎合孩子的口味偏好,会额外添加糖等增味成分,对健康没有益处。要学会看配料表和营养标签,配料表中成分排名越靠前的表示含量越多。一些食品名字中含“奶”、“乳”的也未必有营养。比如一般乳饮料的配料表靠前的成分往往是水和白砂糖,其营养远不如配料表第一位是生牛乳的纯牛奶。另外,给孩子选食品最好避免配料中含有“氢化植物油”、“起酥油”等。
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