在我们本地农村，都是在收完大蒜之后开始种植辣椒，但是为了有效缓解大蒜和辣椒的茬口矛盾问题，很多辣椒种植户都会提前搭建一个简易育苗棚来培育辣椒苗。并且提前炼苗。等到大蒜收获之后马上进行旋耕土地起垄栽苗。当然土地在旋耕之前提前铺设好大量底肥，然后起垄之后喷施灭草剂，然后铺设地膜开始栽苗，然后浇大水。

移栽苗的时候尽量挑选壮苗进行栽培，当然也不是说弱苗就直接扔掉，而是尽量把壮苗栽在一起，尽量把弱苗栽在一起，分开种植最大的好处，就是方便后期田间管理。壮苗和弱苗混栽的话，壮苗生长快，弱苗生长慢，容易发生壮苗吃弱苗的现象。但是培育出来的病苗会直接扔掉，否则田间管理会带来很大的麻烦。

我们本地都是种植朝天椒，一种小红辣椒，是一种重要的调味品。而且朝天椒是一次性收获，等朝天椒但多数都红透的时候，连辣椒棵拔下来，最后把辣椒摘下来进行晾晒处理。朝天椒生长周期短，而且是一次收获，导致亩产量都不是很好。关键是朝天椒的病虫害比较少，基本上都是一次喷施药剂之后，不施肥不打药，坐等收获。

敲个黑板：从目前的的经济效益来看，线椒的经济效益最好，但是大青尖椒薄利多销也有不错的经济效益。现在的辣椒种植技术都已经非常完善，排除了个人爱好和本地市场需求，都可以种植，但是辣椒种植过程中如果想着高产和高品质，还是要注意水肥管理和病虫害防治。