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中国人的年正是从一碗浓浓的腊八粥开始。有人陪你立黄昏，有人问你粥可温。青海的老人们流传着一句话：“吃了麦仁饭，天天忙过年。”青海汉族人腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。所谓的麦仁饭就是将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
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刘老师
中国人大教育学硕士
