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没有喝完的葡萄酒，有几种方法可以放缓它的氧化速度。一是将喝剩下的酒倒进小瓶装（比如375ml或者更小的187ml），然后盖紧，减少瓶中的氧气含量。二是用抽空气的活塞（淘宝，天猫等到处都有）将瓶中的氧气抽掉，然后盖紧。三是灌入惰性气体，比如氦气，然后盖紧。四是将橡木塞倒过来塞回瓶中，放入冰箱，也可以放缓氧化速度，这是最简单的办法，缺点是，异味等会进入酒中，影响香气，这种办法最好一周内喝掉。
以上只会放缓氧化速度，开过瓶的酒，会快速进入衰老期，因此好酒的话，建议开瓶就喝掉，一个人喝不掉的话，建议跟家人朋友分享。
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