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小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要怎么做

原创 2022-03-04 16:55:13
1、小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要盖上锅盖煮。2、由于绿豆中的酚类物质与空气接.. 精选答案
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1、小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要盖上锅盖煮。
2、由于绿豆中的酚类物质与空气接触时，就会被氧化，发生反应变红，因此建议使用电饭锅、高压锅等密封性更好的锅具煮，可以更好的隔绝绿豆与空气接触，避免出现发红的现象，让绿豆汤保持碧绿。
关键字： 小鸡 宝宝

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刘老师

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中国人大教育学硕士

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