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饺子馅里的粉丝要先用热水泡软，然后切成3厘米左右的小段。
韭菜猪肉粉丝馅饺子做法：
材料：粉丝、韭菜、猪肉末、葱、姜、盐、生抽、香油、料酒、饺子皮
1、粉丝用热水泡软，泡好后粉丝切成3厘米左右的小段。
2、韭菜洗净，韭菜切成末。葱姜切成末备用。
3、猪肉末加入适量盐、生抽、香油、料酒，切好的葱姜一起放到猪肉里用筷子顺时针搅拌。
4、将韭菜、粉丝。放入拌好的猪肉里，再次搅拌均匀，饺子馅就做好了。
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